立春，是二十四节气中的第一个节气，亦是春季的开端，标志着万物闭藏的冬季已然过去，生机盎然的春天正式启程。《月令七十二候集解》云：“立春，正月节。立，建始也；五行之气往者过来者续于此，而春木之气始至，故谓之立也。” 此时冰消雪融，蛰虫始振，大自然褪去沉寂，正以蓬勃之势唤醒天地。

俗话说：“立春咬春，岁岁平安。”咬春是立春代表性的习俗，广东等地区盛行咬春吃春卷，将韭菜、豆芽、肉丝等新鲜食材裹入薄皮，油炸后酥脆鲜香，象征“春回大地，五谷丰登”。

“打春”又称“鞭春牛”。古人认为春牛象征农事，鞭打春牛寓意“催耕劝农”，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

立春作为“四时八节”之一，自古便是重要的祭祀日。古人会在立春前一日“迎春于东郊”，祭拜春神，祈求春神庇佑，表达对春天的期盼。

游春又称“踏青”，立春节气，寒意渐消，人们纷纷走出家门，漫步郊野，赴一场与春的约会，看杨柳抽芽、溪水潺潺，感受万物复苏。